Semanazzz
atrás tínhamos um aniversário de criança para ir, mas a Clara ficou
doente e desistimos. Eu, que já estava na TPM, passei a tarde pensando
nos docinhos da festa, no bolo... até que decidi procurar uma receita de
bolo de chocolate, bem básica, com cara de bolo de aniversário, para
satisfazer minha formiga de tpm! Encontrei esta receita, fácil de fazer,
econômica (descontando que o item mais caro da lista é o tablete de
manteiga - e como tá cara a manteiga!), rende bem e tem essa cobertura
maravilhosa. Vou confessar que fiz meia receita a mais da cobertura para
não ter miséria na hora de espalhar sobre o bolo. Sabe aquelas
coberturas da espessura de uma folha de papel? Pois é, detesto. Já aviso
que é um bolo bem doce, porque tem esse apelo infantil, mas eu sei que
em toda família, grupo de amigos mora uma formiga, né non? :)
Receita do livro Holiday, do Bill Granger.
bolo de chocolate
200g manteiga, amolecida
2 xícaras açúcar
4 ovos
1 xícara leite
2 ½ xícaras farinha de trigo
5 colheres (chá) fermento em pó
4 colheres (sopa) cacau em pó, peneirado
1 colher (chá) baunilha
Pré-aqueça
o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 20x30cm*. Na
batedeira coloque a manteiga, açúcar, ovos, leite, farinha, fermento,
cacau e baunilha. Bata por 8 a 10 minutos até a mistura ficar clara e
homogênea. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40-45 minutos,
ou até um palito sair seco quando inserido no centro. Deixe esfriar
sobre uma gradinha e só coloque a cobertura depois de estar
completamente frio.
*fiz 2/3 da receita e coloquei numa forma quadrada de 20cm.
*fiz 2/3 da receita e coloquei numa forma quadrada de 20cm.
cobertura:
300g açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) cacau em pó
2 colheres (sopa) manteiga, amolecida
3-4 colheres (sopa) água quente
Numa
tigela peneire o açúcar e cacau, junte a manteiga e misture bem,
coloque a água quente aos poucos e misture, até formar um creme macio e
fofo. Adicione mais água, se necessário.
