Nunca fui aquele tipo de pessoa que faz compras quando está chateada para arejar a cabeça e esquecer os problemas. Contudo, tempos atrás estava naquela tristeza sem motivo real típica da TPM (a minha é terrível, viro uma manteiga derretida à procura do sentido da vida nessa época do mês, um tormento para quem está perto, às vezes dou umas rosnadas também) e precisava fazer compras na zona cerealista. Estava lá pedindo os produtos com minha habitual listinha nas mãos e comecei a olhar os potes com várias castanhas, todas me pareceram bonitas, graúdas, frescas e quando vi já estava a pedir um punhadinho de cada. A conta deu muito maior que planejara, mas saí tão feliz - e pude entender o que um par de sapato novo faz com o humor da maioria das mulheres. Claro que não poderia deixar minhas nuts paradas na despensa e bora vasculhar os livros e separar receitas. Encontrei algumas com macadâmias e esta me atraiu pela praticidade e me conquistou com o seu sabor delicado, leve, pouco doce e ainda azedinho! Receita daqui.
bolo:
200g macadâmias sem sal
40g (⅓ xícara) farinha de trigo com fermento
pitada de sal
6 ovos
165g (¾ xicara) açúcar
raspas de 1 limão
45g (½ xícara) coco ralado
glacê:
125g (1 xícara) açúcar de confeiteiro, peneirado
2 colheres (sopa) suco de limão
1 colher (chá) raspas de limão
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23cm*. Coloque no processador as macadâmias, farinha e sal e processe até ficar bem moído, reserve. Bata as gemas com o açúcar, por 3min, ou até formar um creme claro e fofo, adicione as raspas de limão, coco e as macadâmias trituradas, misture bem. Bata as claras em neve até ficar bem firme. Adicione aos pouco as claras à mistura de macadâmias (esta mistura fica bem pesada, eu coloquei algumas colheradas de clara e mexi bem para a mistura ficar mais cremosa e prosseguir) mexendo delicadamente só até incorporar. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40min, ou até ficar dourado e um palito sair seco. Deixe esfriar sobre uma gradinha e quando estiver morno, desenforme e espalhe o glacê. Para fazer o glacê basta misturar todos os ingredientes até formar um creme liso.
*Fiz 2/3 da receita acima e coloquei numa forma redonda de 20cm.
Uma fatia tentadora :)
ReplyDeleteGosto da combinação de ingredientes e do toque cítrico do limãozinho.
Eu quando ando em baixo ou neurótica (rsrs) também saio às compras de comidas e ingredientes nunca usados, me divirto imenso nesse tipo de compras, pensando o que irei preparar. Sapatos para quê? :)
Um beijinho.
Macadâmias são caras e difíceis de encontrar aqui, esse bolo deve ter ficado gostoso...
ReplyDeletePor aqui as macadâmias estão mais baratas que castanha do caju, o que não faz o menor sentido o.O
Deletehahaha, amei o texto Tati, realmente comprar para segurar a onda da TPM nunca fiz, não gosto, a não ser livros, discos(quando eram a maneira de ouvir música) e objetos de design (minha paixão!!). Agora, ficaria muito feliz em encontrar um bolo assim já prontinho e lindão, acalentando nossa alma nos momentos de hipersensibilidade.
ReplyDeleteBolo de macadâmias! Agora entrou na lista das "obsessões". Vou ter que fazer...
Beijos e boa semana
Querida Tati
ReplyDeleteTambém sofro muito de TPM, mas melhorou muito desde que comecei a usar regularmente semente de linho!
Adoro macadâmia e esse bolo me conquistou!
Bjos
Léia
O seu aspecto ficou maravilhoso e sem duvida uma delicia este bolinho, parabens!
ReplyDeleteBjs
macadâmia mais barara que castanha??? nossa.
ReplyDeletevale a pena a enxaqueca, então?
lindo bolo. penso logo num balde de café acompanhando.
ai, amiga, tô tão chatiada com os rumos executivos da minha vida... precisava de vários baldes de café e uns bons punhados de macadâmias, côcos e limões.
=***
Tati, querida,
ReplyDeleteEste bolo é do tipo que parece simples, mas quando
examinamos a receita é que vemos o quanto ele é rico, rsrs.
As palavras "pouco doce, nuts e azedinho" me ganharam de cara, rsrs.
Beijo e boa noite!
Uau!!! Esse bolo deve ser DELICIOSO!!! Pelos ingredientes ele já me conquistou... ADOREI!!!
ReplyDeleteGrande beijo, Irene
Que mistura diferente! Deve ficar saborosíssimo! beijo!
ReplyDeleteA textura ficou linda hein. Nunca comi macadamias eu acho oO
ReplyDeleteVou sanar esse problema assim que possivel rsrsrs
Hummm, adoro macadâmia!! Esse bolo deve ser divino :)
ReplyDeleteJá fiz esse bolo e ele é realmente delicioso!
ReplyDeleteTati, querida, fiquei rindo aqui do seu post, pois eu me sinto assim. Ouço a mulherada do trabalho falando que comprou sapato/roupa/bolsa, felizes da vida, e daí falo que comprei 'uma forma Bundt'. As pessoas me olham de um modo estranho. o_O
xx
Eu sempre falo para meus amigos que as mulheres viajam principalmente como vamos para fora do Brasil - voltam com as malas cheias de cremes, perfumes e tal e eu volto cheia de coisas pra fazer bolinhos, temperinhos e afins. Quando chego no local do destino da viagem eu dou logo um jeito de visitar supermercados para entenser melhor a cultura e habitos alimentares do lugar.
ReplyDeleteAgora fiquei aqui vendo a textura desse bolo e imaginando o perfume e sabor e sabe que eu realmente preciso de uma boa fatia desse bolo.
Eli
Tatiane, esse será reproduzido na minha cozinha com certeza!
ReplyDeleteLindo!!
Bj,
Entendo vc perfeitamente... Dias desses fiquei tão feliz por ter comprado uns cortadores de biscoitos!
ReplyDeleteAgora sobre a macadâmia, vou experimentar, pq não sei qual o sabor delas...Aqui tem um mercado municipal, que vende muitos cereais!
Beijokas!
www.amenidadesdekelly.blogspot.com