O assunto da moda é o calor intenso
que faz por aqui. Eu não gosto de calor, me deixa mole, suada, com o
desodorante vencido. Aí com este verão esquisito de altas temperaturas +
ausência de chuva, descobri que está bem mais tolerável que imaginava.
Claro que eu sinto calor, moleza, fico fedida - como todo mundo - mas a
falta de variação térmica deixam as coisas bem mais suportáveis. Dizem
que nos acostumamos a tudo, a coisas boas e ruins, então, me acostumei
ao calor. Por isso até que demorei a preparar sobremesas refrescantes.
Este sorvete veio da necessidade de usar alguns limões que comprei
semanas atrás, é bem azedinho e delicioso. Tantinho adaptado daqui.
1 xícara açúcar
½ xícara suco de limão siciliano (usei 4 limões)
¼ xícara raspas de limão (usei 3)
2 xícaras creme de leite fresco
Numa
tigela misture o açúcar e as raspas, esfregue bem com as pontas dos
dedos, produzindo um açúcar aromático. Adicione o suco de limão e creme
de leite. Misture bem, mexendo de vez em quando até o açúcar se
dissolver completamente. Leve à geladeira por uma noite. Se desejar,
retire as raspas de limão - eu tirei cerca de metade delas. Passe a
mistura pela sorveteira, conforme instruções do fabricante e só.
Oi, Tati,
ReplyDeleteReceitinha simples que deve produzir um sorvete bem saboroso, hummm.
Olha, a manteiga clarificada (Ghee) é um recurso muito bom para quem é intolerante
à lactose, e muitos intolerantes a usam. Porém, se a pessoas tiver uma alergia séria
à lactose, acho que não convém usar esta manteiga, porque uns residuozinhos de lactose
deve permanecer no leite. Eles não afetam os intolerantes mas se o problema for uma
alergia grave a coisa pode ser diferente, rsrs.
Um beijo
Fiz vários picolés nessa onda de calor, mas sorvete assim faz tempo que não preparo. Adoro limão, como vc sabe, então fiquei com água na boca, Tati.
ReplyDeleteOlá Tati,
ReplyDeletepor cá chuva e vento, mas adoro um bom sorvete!
E sim, se o calor aperta, pede sobremesas frescas.
Sorvete e limão são uma boa maneira de refrescar!!
Um beijinho.
Oi Tati!
ReplyDeleteO tempo aqui está bem frio, mas como sou viciada em sorvete, tomo em qualquer estação!
Que aspecto maravilhoso ficou esse sorvete!
Vou copiar a receita:-)
Te desejo numa ótima semana.
Bjim
Léia
Adoro gelados e sorvetes, faça Sol ou faça chuva e este, de limão, é o meu preferido.
ReplyDeleteBeijinhos,
Lia.