Desde que vi esse sorvete no Abóbora Menina não sosseguei enquanto não preparei, ainda mais naquele calorzinho da semana passada. Dei uma modificada na receita, pois sabia que seria a única a comer em casa, então pude fazer de acordo com meu gosto. Por um lado isso é bom, pois sei que vai ficar do jeitinho que gosto, e por outro lado é meio chato não ter quem experimenta, perguntar se ficou bom, o que pode ficar melhor numa próxima vez... mas tudo bem, sigo no meu amor solitário por mangas ;)
750g polpa de manga cortada em cubos (2 mangas grandes)
150ml água
100g açúcar granulado
suco de 1 limão
1 pedaço de gengibre picadinho (cerca de 2cm)
100ml creme de leite (usei de lata, com soro)
Coloque os pedaços de manga no copo do liquificador. Numa panelinha a água, açúcar e suco do limão e leve ao fogo até formar uma calda bem rala. Despeje essa calda junto às mangas, adicione o gengibre e bata até ficar bem triturado. Por fim adicione o creme de leite e bata para misturar. Coloque a mistura numa tigela, cubra e leve à geladeira por algumas horas. Passe a mistura pela sorveteira, de acordo com as instruções do fabricante e leve ao freezer em pote hermético.
Cá em casa o meu amor pelas mangas também é solitário. Mas ainda bem, fico com todas para mim :D
ReplyDeleteTatiane, fiquei muito feliz em ver que vc fez o sorvete, e que lindo que ficou o teu!
ReplyDeleteTambém tenho provas solitárias, mas isso não deve nos impedir de experimentar, não é mesmo!?
Gde beijo e obrigada!;-)
Cristina, eu segui suas sugestões de colocar menos açúcar e provar as mangas antes. Ficou muito bom. Obrigada!
ReplyDeleteQue linda sua bolas de sorvete - eu já estava de olha agora vejo aqui a vontade só aumentou ainda mais. :)
ReplyDeleteLica
Eu super me habilito a provar essa delícia - que cor linda, Tati!
ReplyDeleteOi, Tati,
ReplyDeleteEu estou de olho nesta receita, desde que a vi. Uma hora dessas ela sai, rsrs. O seu ficou lindo. E a foto também!
beijoca
Que cor linda tem este gelado, vou ter de provar :)
ReplyDeleteBeijinho
Que foto tão convidativa para uma tarde super calorenta, a minha mesa repleta de papéis, o ar condicionado a todo vapor...ai, era tudo o que eu queria, uma bola desse sorvete!
ReplyDeleteA combinação de manga e gengibre me agrada, e muito!!!
Bjo,
Rê
Que delicioso Tatiane, bem fresco para o Verão :) Eu adoro manga.
ReplyDeleteUm beijinho.
ficou um escândalo esse sorvete. dá vontade de vestir! aloka.
ReplyDeletebeijo
Que foto linda Tati!
ReplyDeleteSorvete de manga é um dos meus preferidos, imagino que com gengibre será ainda mias perfumado e saboroso!
Bjos
Léia