quinta-feira, 30 de outubro de 2014

salada com avocado, bacon e roquefort



Salada é sempre associada a algo light, saudável. Eu discordo em partes, saladas leves me servem bem como acompanhamento, mas minhas preferidas são as de prato único, com vários ingredientes e me deixam saciada até a próxima refeição. Esta é uma delas, com bacon e roquefort não dá pra chamar de light, né? Também foi a primeira vez que experimentei avocado, passei a ver com frequência no sacolão e resolvi experimentar primeiro em algo que não fosse guacamole, e gostei bastante. Adaptei pouquinho a receita, não tinha rúcula e usei três tipos de alface. Daqui.

5 fatias de bacon, cortada em pedacinhos
3 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
3 colheres (sopa) azeite
sal e pimenta
150g tomate cereja (eu gosto do italianinho)
1 avocado, cortado em pedacinhos
150g de rúcula
1 maço de alface
3 cebolinhas
150g queijo roquefort esmigalhado (gorgonzola, ou outro queijo azul)

Frite os pedacinhos de bacon, transfira para um prato forrado com papel toalha e reserve. Misture o vinagre, azeite, sal e pimenta e espalhe sobre as folhas. Divida as folhas em porções individuais e por cima coloque os tomatinhos, espalhe o bacon, avocado, cebolinha e roquefort.
serve: 6 porções.

6 comentários:

  1. A salada ficou maravilhosa e fiquei cheia de vontade de comer. Também gosto de saladas como prato único.

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  2. Acabei de almoçar uma salada , adoro como prato unico
    Essa com abacate ficou bem ao meu gosto
    bjs

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  3. Ah, não dá pra chamar de light mas dá pra chamar de saudável.
    Já que bacon é vida e requefort é amor!
    =)
    Adorei.
    Beijos
    Fla.

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  4. Eu adoro muito saladas,
    e estas assim bem de prato cheio são deliciosas e bastam para fazer uma refeição agradável sem ser demasiada pesada.
    Gosto muito de abacate, em saladas e até em doces, e o bacon e o queijo ajudam aqui a dar um toque perfeito.
    Um beijinho.

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  5. Tatiane, ainda não experimentei colocar abacate ou avocado em saladas, mas parece ótimo!
    Bj

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  6. Oi Tati
    Também adoro saladas ricas com prato único!
    Aqui em casa adoramos salada com abacate (avocado) e cresci tomando a vitamina feita com essa fruta.
    Excelente receita, vou experimentá-la sem o bacon.
    Bjim
    Léia

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