quinta-feira, 20 de junho de 2013

pudim de chocolate


Acontece sempre depois do jantar: fico farejando doce na cozinha igual uma formiga. É claro que não encontro, porque não tem. Sou eu que cozinho, faço compras e arrumo as coisas dentro da geladeira e despensa. Eu sei que não tem, mas vai que esqueci alguma coisa guardada, né? Não. Essas coisas não passam despercebidas em casa por muito tempo. E para não comprar muita coisa pronta, prefiro fazer um desses docinhos pós-jantar de vez em quando. Sei que o blog tem várias receitas de pudim de chocolate, e são bem diferentes entre si, embora algumas se pareçam bastante. Esta considero uma das melhores: super fácil, poucos ingredientes e com o sabor de chocolate bem forte. Receita desse livro.

xícara açúcar
xícara cacau em pó
2 colheres (sopa) amido de milho
pitada de sal
1 ¾ xícara leite
¼ xícara creme de leite
80g chocolate meio-amargo, picado
1 colher (chá) baunilha
1 colher (sopa) rum (opcional, não coloquei)

Misture o açúcar, cacau, amido e sal numa panela, adicione algumas colheres de leite e mexa até formar uma pastinha. Adicione o leite restante e o creme de leite. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até levantar fervura e engrossar, deixe ferver por mais 1 min. Coloque o chocolate picado, misture até derreter e ficar homogêneo. Coloque em potinhos, se preferir, cubra com filme plástico grudadinho no pudim, para não formar a película, se esta película não for problema, apenas cubra. Sirva gelado, morno ou temperatura ambiente.
rende 4 a 6 porções.

7 comentários:

  1. Gostei da receita,simples e ficou com muito bom aspecto.
    bjs

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  2. Agora que Pichu voltou a morar pertinho de mim vou fazer pra ela, Tati - ela vai amar esse pudim!

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  3. Tati,
    ultimamente também tenho esses desejos depois do jantar :)
    Costumo comer um pedacinho de chocolate negro e logo me animo!
    Delicioso esse pudim de chocolate, perfeito para adoçar a boca.
    Um beijinho.

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  4. Ultimamente tenho comido um cubo de chocolate preto depois do jantar... Mas agora fiquei com desejos por este pudim.
    Que delicia. ^^

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  5. AMEI!!!!
    EU TB ESTOU NESSA FASE!!!! NO INICIO EU NÃO CONSEGUIA COMER DOCE AGORA PAREÇO UMA FORMIGA!!!!

    BJS...ÓTIMA SEMANA!!!!

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  6. Não pode resistir a uma receita tão saboroso!

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  7. Que delícia de receita!
    Acho difícil achar pudim de chocolate pelos lugares onde como aqui em São Paulo, só me lembro de ter na Bella Antonia (http://www.locamob.com.br/padaria-bella-antonia/details) e nem é certeza.
    Parabéns pelo trabalho!

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