quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

biscoitos integrais de manteiga de amendoim


Depois da compulsão vem a culpa. Falei aqui da minha compra extra de manteiga de amendoim, e de olho no prazo de validade, vi que precisaria usar mais rápido que esperava, e para aliviar um pouco o estoque culpa preparei estes biscoitinhos com farinha integral. Ficam bem gostosos, enquanto assavam ficou um belo aroma de amendoim recém-torrado, é pouco doce e o toque de sal por cima dos biscoitinhos deixa bem especial. A receita achei via Pinterest, e acho que perdi o link...

2 xícaras farinha integral
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
½ colher (chá) sal
1 xícara de manteiga de amendoim (usei cremosa)
1 colher (chá) baunilha
3-4 colheres (sopa) azeite
açúcar e sal granulados, para polvilhar por cima

Numa tigela misture a farinha, bicarbonato e sal. Em outra tigela misture muito bem a manteiga de amendoim, baunilha e azeite, adicione a mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea, se for necessário coloque mais uma colher de azeite. Faça bolinhas com a massa, utilizando uma colher de chá, achate as bolinhas com um garfo (usei um garfo de sobremesa, para ficar mais bonitinho). Salpique açúcar e sal sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 11min. Depois de frios, guarde em potes.
Fiz meia receita e obtive 46 biscoitinhos.


11 comentários:

  1. Adoooro manteiga de amendoim. Esses biscoitinhos devem ter ficado uma delícia. E integral dá até pra gente abusar um pouquinho rsrs
    Beijos

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  2. Hummm!!! Parecem CROCANTES e DELICIOSOS!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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  3. ficaram tão lindos. tenho talento zero pra fazer a marquinha do garfo tão fofas como as suas. ai, que inveja disso tudo! :)

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  4. talento zero para concordância, beijas.

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  5. QUe biscoitinhos deliciosos!
    Bjs

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  6. Tati, saudade de vc! Como estão as "coisas"?? Tenho pensado muito em vc, saudade mesmo...
    Amor de biscoitos! Também tenho garimpado várias receitas via Pinterest.
    Beijos, ainda vamos marcar nosso café. :-)

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  7. ah ah, que tentação para os PB lovers como nós. E aposto que ficam ainda melhores se lhes juntarmos pepitas de chocolate negro! Este fim de semana vou fazer bolachas, oh se vou :)

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  8. Querida Tati
    Que delicia esses biscoitos, comeria uns 10 deles agora mesmo!
    Bjo grande
    Léia

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  9. Tati querida,
    é melhor nem ter esses biscoitos aqui, acho que comia todos de uma vez!!
    Adoro biscoitinhos com manteiga de amendoim, ficam tão deliciosos.
    A gula sempre chamando por nós... :)
    Um beijinho.

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  10. Tati,

    A imagem dos seus biscoitinhos estão me empurrando para a cozinha, ô vício este meu! rsrs. Mas vou salvar a receita, pois os seus biscoitos ficaram lindo e - com toda certeza - muitos saborosos! Ah, acho que nós duas somos como dois peixes fora dágua, no FB, rsrs.

    Beijo e bom finzinho de semana!

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  11. Não podias deixar estragar a manteiga, ora. :D
    Ficaram deliciosas e o sabor/cheiro a amendoim é uma perdição!

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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