21.1.10

muffin de maçã


Mais um temporal em SP. Vejo imagens das enchentes, novidade, né? As imagens contrastam com qualquer aspiração a desenvolvimento que o país sonha, é só isso que consigo pensar. Para acalmar, respirar fundo e olhar para o céu com resignação à espera do próximo temporal, estes muffins são muito confortantes. Para comer com chá, tendo uma conversa agradável, os muffins também fazem ótima companhia. Receita daqui.

75g farinha de trigo com fermento
50g farinha de trigo
4 colheres (sopa) açúcar
1/2 colher (chá) fermento em pó
1/3 colher (chá) noz moscada
2/3 colher (chá) canela em pó
50g manteiga
1 colher (sopa) mel
1 ovo pequeno
55ml leite
1/2 maçã descascada
para polvilhar:
1/4 colher (chá) canela em pó
1/2 colher (chá) açúcar

Peneire todos os ingredientes secos numa tigela grande e faça uma cova no meio. Derreta mel + manteiga numa panelinha. Bata ligeiramente ovo + leite, e coloque na mistura dos ingredientes secos, juntamente com a manteiga derretida. Por último adicione a maçã picada. Misture até ficar homogêneo. Encha as forminas de muffins, previamente untadas, polvilhe por cima a mistura de açúcar e canela. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.
rendimento: 7 muffins, em forminhas com capacidade para 1/3 xícara.

12 comments:

  1. com esse tempo, só muffin de maçã e chá, né... porque 'bolinho de chuva' fica até com gosto de piada mal contada. :/

    que tempo feio em SP.
    tenha um bom dia, apesar dessas chuvas.

    :)

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  2. É verdade está uma colamidade!!!

    Que delícia!!!

    Obrigado por sua visita!!!

    Bjs....

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  3. Morri de rir com o comentário da Quéroul. :)

    Tati, que muffins fofinhos! Faz tempo que ando pensando em fazer muffins de maçã, mas sempre esqueço.

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  4. Querida Tati, "babei" neste muffin de maça, a combinaçao com a canela e a noz moscada é perfeita. Imagino o perfume que espalhou pela casa!
    Bjim
    Léia

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  5. Qualquer receita com maçã e canela p/ mim é boa. Uma das combinações que mais amo! Esse bolinho com cara de fofinho e molhadinho está de pedindo uma mordida!!!
    Bjs

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  6. Oi! Obrigado pela visita na Cozinha Coletiva!
    Esses muffins devem fazer perfumar a casa inteira, enquanto assam, né? Eu sempre fecho as janelas qdo faço algo com maçãs, pro aroma ficar.
    Ah, gostei muito do seu outro blog, o Puella Volat, vou seguir!

    Abraço,
    Richie :)

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  7. Maçã e canela é uma combinação maravilhosa! Os seus muffins parecem tão fofos. Delícia!

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  8. Tati ficaram super lindos seus muffins, adoro maça com canela! Hum... O tempo tá feio por ai mesmo né, vejo nos jornais, vc fez uma ótima escolha ao fazer essas delicias, bjokas e um ótimo final de semana!

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  9. Tati, ficaram lindinhos e fofinhos. Adoro receitas com canela e maçã.

    PS: hj vou postar uma receita em um bowl igual ao seu da receita anterior..:). Eu adoro ele..

    Bjo grande,
    Dani

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  10. Tati, que muffins lindos!!! E a combinação de maçã com canela...perfeita!!!!
    Beijinhos

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  11. Hmmm, eu amo muffins de maçã! Ainda mais quando ficam na geladeira de um dia para o outro!!!!

    Bjs!!!

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  12. Quéroul, muito boa, na próxima enchente faço bolinhos de chuva para contemplar a cheia da rua de trás. bjs!

    Manu, obrigada :)

    Pati, o único senão de assar maçãs é que elas azedam muito rápido. beijos

    Léia, fica muito perfumado, o mel tamém se destaca nos aromas. beijos

    Tati, tb gosto dessa combinação e a noz moscada foi uma bela surpresa, ainda não tinha usado.

    Richie, tb gosto de "reter" o aroma, principalmente de especiarias. Obrigada, bjs!

    Marly, obrigada, querida! bjs

    Paula, obrigada. Até o fim do verão o tempo deve melhorar, rs.

    Dani, esses muffins ficam bem fofinhos, mesmo. beijos

    Tais, obrigada, tb amo essa combinação! bjs

    Renata, gosto de muffins quentinhos, até aqueço no microondas! beijos

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