Com o calor dantesco dos últimos dias, logo pensei em me refrescar com sorbet. Este é bem simples, uma limonada congelada, e ótimo consolo para o calor.
daqui
daqui
560ml de água
150g açúcar
raspas de 1 limão
3/4 xícara (180ml) suco de limão
90ml de champagne (opcional e não coloquei)
Numa panelinha leve para aquecer o açúcar, 250ml de água e as raspas do limão. Mexa bem para dissolver o açúcar, uma vez dissolvido, desligue o fogo e adicione a água restante (310ml) - pode colocar água gelada, se quiser apressar seu sorbet. Leve à geladeira por algumas horas. Coloque o suco de limão (e a champagne opcional), misture bem e leve à sorveteira.
