quinta-feira, 11 de abril de 2013

potinhos de maracujá


Sabe aquelas receitas que sempre dá vontade de comer, a presença dela é uma constante nas listas a testar, mas por essas bobeiras do cotidiano nunca conseguia reunir maracujá e creme de leite fresco em casa na mesma semana. Resolvi isso com mais uma das minhas listas: a de compras que fica grudada na geladeira. Deliciosos potinhos, com sabor sutil e pouco doce, do jeitinho que eu gosto. Receita daqui.

1 xícara creme de leite
1 xícara leite
⅓ xícara açúcar 
3 ovos + 1 gema
½ xícara polpa de maracujá

Pré-aqueça o forno a 160ºC. Numa panela leve para aquecer o creme de leite e leite, não deixe ferver. Em uma tigela bata o açúcar, ovos e gemas até ficar homogêneo. Coloque lentamente a mistura de ovos sobre o leite aquecido, mexendo sempre, passe toda a mistura pela peneira, colocando novamente na panela. Adicione a polpa de maracujá e leve ao fogo por uns 3 min, sem parar de mexer, até engrossar levemente. Distribua a mistura em potinhos que possam ir ao forno, coloque-os numa assadeira alta, encha até a metade da assadeira com água quente e leve ao fogo por 20-30min ou até ficar firme. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
rendimento: 4 a 6 porções, depende do tamanho do potinho.

14 comentários:

  1. Têm um aspeto muito bom,
    Gosto muito de maracujá.
    Bjs

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  2. Se tem maracujá eu adoro :)
    beijinhos e um bom dia :)

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  3. Simples e perfeita! Porém o sabor deve ser divino. Adoro receitinhas assim, Tati!
    Beijim...

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  4. Tati,

    Isto é uma mistura de panna cotta com creme brulée! rsrs. E de maracujá ainda por cima, rsrs, que delícia!

    Beijo e boa tarde, girl!

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  5. Uau Tati, salivei somente em olhar para os teus potinhos!
    Bjim
    Léia

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  6. Esse livro da Donna é um pequeno tesouro Tati!
    Adorei esses potinhos, adoro maracujá.
    Por cá só no verão :) um beijinho.

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  7. Oi Tatiane, eu adoro maracujá.Quando encontro madurinhos, logo compro e congelo para quando tenho vontades como a sua não me falte o maravilhoso sabor dele.Adoro o cheiro e a combinação que ele dá nos doces.Seus potinhos ficaram fantasticos e me deixou morrendo de vontade.Beijos querida.

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  8. Eu adoro maracujá mas nunca usei em sobremesas.
    Estes potinhos ficaram uma delicia.
    bjs

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  9. EU AMOOOOO MARACUJÁ!!!
    FICOU DE DAR ÁGUA NA BOCA!!!

    BJS...BOM FDS!!!!

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  10. Já consigo imaginar o cheiro e o sabor!
    Delicioso. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  11. Tatiane, esses potinhos me chamaram logo a atenção, vou fazer com certeza e já coloquei maracujá na minha lista tbm!rs,
    Uma ótima sexta para vc!!

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  12. Adoro maracuja!
    Não existe fruta melhor!
    Adorei a dica!
    Parabéns pelo blog!

    Imobiliaria na Praia Grande
    www.belomarimoeis.com.br

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