quinta-feira, 15 de novembro de 2012

cookies integrais com chocolate


Tenho gostado bastante de consumir farinha integral - ainda não me acostumei com o macarrão integral - de modo geral acho que fica mais gostoso, às vezes mais ressecado, é verdade. E ainda não tinha me aventurado pelos biscoitos integrais e caseiros, este ainda leva farinha de cevada, foi a primeira vez que experimentei cevada. Gostei bastante do resultado, a primeira mordida me pareceu diferente demais, mas a cada mordida fui me acostumando e eles acabaram rapidinho. Posso dizer que como primeira experiência, a receita foi um sucesso. Apenas diminuí as medidade de açúcar e chocolate, achei um exagero - para meia receita coloquei ¾ xícara de chocolate, abaixo transcrevo a receita inteira, para quem quiser fazer suas próprias adaptações. Achei aqui.

¼ xícara manteiga, amolecida
½ óleo vegetal (usei de girassol)
¾ xícara açúcar granulado
¾ xícara açúcar mascavo
½ colher (chá) café solúvel (opcional)
½ colher (chá) sal
1 colher (sopa) vinagre de maçã
1 ovo grande
½ colher (chá) bicarbonato de sódio
½ colher (chá) fermento em pó
1 xícara farinha de cevada
1 xícara farinha de trigo integral
2 ⅔ gotas de chocolate meio-amargo

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga. Bata a manteiga, óleo, açúcares, cefé e sal, até ficar homogêneo. Adicione o vinagre, ovo, bicarbonato e fermento, misture bem. Em seguida coloque as farinhas, e por fim, o chocolate. Depois de tudo misturado (eu não usei batedeira) o chocolate não ficará muito grudado à massa, por isso achei mais fácil moldar as bolinhas de massa nas mãos, para agregar bem o chocolate, usando uma colher de sopa como medida. Coloque as bolinhas na assadeira preparada. Leve ao forno até ficar dourado.
Fiz meia receita o obtive 12 biscoitos.

13 comentários:

  1. Adoro cookies de chocolate e esse ficaram tão lindos,apetece mesmo pegar todos.
    bjs

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  2. que luxo esse biscoitinho mordido!!!
    coisas integrais são gostosas, acho que merecem a persistência, né?
    =***

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  3. Estou super encantada Tati,
    adorei seus cookies integrais e com cevada que adoro.
    E claro, como chocolate. Ficaram tão bonitinhas :)
    Um beijinho.

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  4. TATI, FICARAM LINDOS!!!!
    EU GOSTO MUITO DE USAR FARINHA INTEGRAL!!!!
    AINDA NÃO COSEGUI CHEGAR NA PERFEIÇÃO DOS COOKIES, OS SÃO FICARAM LINDOS!!!!SUPER REDONDINHOS!!!!

    JÁ ESTOU LEVANDO A RECEITA!!!

    BJS....

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    Respostas
    1. Manu, faça uma bola com a massa, achate levemente e os cookies ficam redondinhos. É só não ter medo de sujar as mãos, rs.

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    2. OK, VOU FAZER !!!! É QUE A MASSA QUE EU FIZ ELA ERA UM POUCO MOLE D++++!!!!
      VOU TESTAR COM A SUA RECEITA!!!BJS...OBRIGADO!!!!

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  5. Cookies de chocolate, sejam integrais ou não, são deliciosas!
    Ficaram tãoooo perfeitas, well done. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  6. Oi Tati, pela aparencia deve ter ficado delicioso.Também quero experimentar cookies com farinha integral.Adorei sua receita.Como sempre arrasou.Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

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  7. Tenho me acostumado com os integrais também e confesso que tem sido uma descoberta e tanto. ;)

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  8. Tati, ficaram lindos! Acho que a farinha integral é um gosto adquirido (não gosto do macarrão tb, como vc). E se vc gostou de chocolate chip cookies feitos com essa farinha experimente os do "Good to the Grain", são fantásticos.
    xx

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  9. Oi Tati
    Aqui em casa consumimos apenas macarrão integral, salvo raras vezes quando faço alguma receitinha para o blog!
    Teus biscoitos ficaram show!
    Um grande abraço
    Léia

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  10. Hum! Que delícia! Sabe que eu tbm tenho usado muito farinha integral, mas o macarrão, não gostei muito... Estou comendo pq estou investindo em alimentação saudável, mas final de semana, vou dar grito de independência (rss).
    Bj!

    www.amenidadesdekelly.blogspot.com

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  11. Querida Tati,
    Hoje é 12/12/2012 e é uma data muito ESPECIAL carregada de energias boas conforme a numerologia (a soma dos números é 11). Nesse dia quero desejar muitas energias positivas para você e para toda sua família.
    Tudo de bom, amiga!!!
    Grande beijo e fica com Deus, Irene

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