quinta-feira, 18 de outubro de 2012

cookie de manteiga de amendoim, aveia e chocolate


A pessoa aqui compra dois potes de manteiga de amendoim, na certa achando que o mundo vai acabar mesmo em dezembro de 2012 e quer garantir um estoque para a nova era. Com quase um quilo de manteiga de amendoim, não havia outro jeito senão procurar receitas para utilizar, marquei várias, bolos, barrinhas, tortas... mas bolacha é meu jeito preferido de comer a preciosidade. Poderia dizer que neste aqui tem aveia, e aveia é saudável, logo, os cookies são saudáveis, mas não vamos nos enganar, estes cookies são deliciosos - talvez não sejam a melhor opção para nossa saúde, mas que fazem bem para o humor... isso, faz! Receita do allrecipes.

½ xícara manteiga, temperatura ambiente (usei 70g)
½ xícara açúcar granulado
⅓ xícara açúcar mascavo
½ xícara manteiga de amendoim (usei crocante)
1 ovo
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
pitada de sal
1 xícara farinha de trigo
½ xícara aveia em flocos
1 xícara chocolate meio-amargo, picado ou em gotas

Na batedeira coloque a manteiga e açúcares, bata até ficar cremoso. Em seguida adicione a manteiga de amendoim e o ovo, bata até incorporar. À parte, misture o bicarbonato, sal e farinha, então adicione aos poucos à tigela da batedeira, até misturar bem. Por fim, coloque a aveia o chocolate. Faça bolas com a massa, usando uma colher de sopa como medida, achate levemente cada bolinha sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando uns 3cm de espaço entre as bolotas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 12-15min, ou até ficar dourado. Deixe esfriar por alguns minutos na assadeira. 
rende: 16 cookies

19 comentários:

  1. Que bolachinhas magníficas!
    Beijinhos

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  2. que biscoito lindo, hein? profissional.
    sabe que eu nunca experimentei cookie de manteiga de amendoim? e nem um monte de coisa com manteiga de amendoim? ando vendo milhares de receitas de bolos, barrinhas, smoothies e etc com a tal, torço o nariz, e depois me lembro que eu *GOSTO* de amendoim...

    quero potão de manteiga de amendoim tambééém.

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  3. Tati,

    Eu ia dizer justamente que estes cookies são mais
    nutritivos por causa da aveia, mas você já cortou o meu barato, rsrs.
    Mas que eles devem ser mesmo muito saborosos ... ah, devem! rsrs.

    Beijo e boa tarde!

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  4. Tati, adorei ler seu texto :)
    E adoro manteiga de amendoim...tento nem ter em casa, para não abusar!
    Mas nada melhora nosso humor que uns belos cookies com manteiga de amendoim e chocolate, adorei a receita! Ficaram lindos! :)
    Um beijinho.

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  5. Tati, tudo bem? Cookies nota 10, preciso fazer com manteiga de amendoim, minha filha anda me cobrando...

    Sabe que eu queria te perguntar, onde vc comprou a manteiga de amendoim crunchy?

    bjs

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    1. Oi, Sandra! Comprei no Santa Luzia, vi também na Central do Sabor. Nos mercadinhos da Liberdade costumava ter em quase toda lojinha, parece que está em falta por lá - pelo menos há um mês atrás quando comecei a procurar, foi o que me disseram.
      beijos!

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    2. Obrigada querida, vou procurar no Santa Luzia, mais garantido. Minha filha tem mania de manteiga de amendoim e coisas da culinária americana.
      Um beijão!

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  6. Olha Tati, pode até não fazer bem para o corpinho, mas para a alma certamente.Melhora o dia de qualquer um esses cookies com esse leite geladinho.Ficaram ótimos, devem estar deliciosos.Adorei.Beijos querida.

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  7. Ah ah! Eu gosto sempre de pensar que as bolachas são saudáveis. Assim como sem culpa e continuo elegante. E estas parecem-me ser super saudáveis :p

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  8. Tati,

    Enquanto lia seu post me sentia um ET. 1kg de manteiga de amendoim?! Nunca comprei 1 potinho se quer, imagine 1kg! E daí veio a vontade. A vontade de provar. Vou sair para a academia daqui a pouco e depois, na maior cara de pau, vou passar no supermercado e matar minha vontade.

    A culpa é sua e nem vai sobrar para fazer os cookies...rs.

    Beijos.

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    1. Carlinha vai viciar na manteiga de amendoim. Culpa da Tati...rsrsrs

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    2. É um caminho sem volta :p

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  9. Nossa, que vontade de experimentar, por aqui não acho manteiga de amendoim.
    Estes biscoitos ficaram divinos.
    bjo

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  10. Hummmmm...que delicia...adoro!!! Beijinhos

    Sharon

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  11. Que cookies lindos meu Deus.
    Parabéns Tati, ficaram de babar

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  12. FICOU LINDO D+++!!!!!
    DELÍCIA!!!

    BJS.....UM LINDO FINAL DE SEMANA!!!

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  13. Ahahahahah, mais vale prevenir que remediar! :DDD
    Que bolachas tão deliciosas, essas pepitas a "brilhar".... Estão mesmo a dizer "trinca-me".
    Adoro a combinação de ingredientes, terei que experimentar.
    Beijinhos

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  14. Olá Sara,
    As suas cookies têm um ar delicioso. No entanto, para o desafio, deverão ser receitas publicadas durante o período do desafio. Espero poder contar com a sua presença no próximo mês, certo? Valeu pela partilha da sua receita e para conhecer o seu blog. Volte sempre
    Manela

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  15. Olá!
    Me desculpa o meu comentário anterior. Deve ter achado que eu estava doida ;) Foi confusão, pois uma leitora usou sua receita para participar numa iniciativa do Cravo & Canela e eu achei que ela era vc. As minhas desculpas e desde já o meu convite para nos vir visitar no Grupo do Vamos Fazer Bolachas no face e participar em futuros desafios.
    Um abraço
    http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.com.br/2014/05/vamos-fazer-bolachas-maio-2014-2.html

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