quinta-feira, 15 de setembro de 2011

clafoutis de mirtilo


Há épocas que eu fico com uma receita na cabeça, e não sai. Gruda na cabeça igual música ruim - a diferença que cozinhar é divertido na maior parte do tempo - e às vezes até sonho com a receita! Aliás, livros de receita estão proibidos para ler antes de dormir, porque eu passo a noite toda sonhando loucamente com os docinhos, não provo absolutamente nada e acordo cansada. Vá entender... Mas não resisti por muito tempo para preparar este clafouti no último feriado. Ficaram bons, e o melhor momento deles é comer logo que sai do forno, quentinhos e com os mirtilos explodindo na boca :o
Receita desse livrinho.

120g mirtilos
4 ovos grandes
6 colheres (sopa) açúcar
raspas de 1 limão
1 colher (chá) baunilha
5 colheres (sopa) farinha de trigo
pitada de sal
¼ xícara creme de leite
¾ xícara leite integral
2 colheres (sopa) amaretto ou limoncello (opcional)
açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte com manteiga um refratário de 23cm, e polvilhe com acúcar. Coloque os mirtilos sobre o refratário e reserve. Numa tigela grande misture os ovos e açúcar, e mexa com com um fouet. Em seguida adicione as raspas de limão e a baunilha. Adicione a farinha e sal, misture até a farinha se dissolver completamente. Por fim, coloque o creme de leite e o leite, misture bem. Coloque a massa sobre o refratário, arrume os mirtilos para ficarem espalhados uniformemente sobre a forma. Leve ao forno por 40min, ou até que o centro esteja firme e as beiradas douradas. Assim que retirar do forno, espalhe o licor sobre a massa, aos pouquinhos. Quando estiver morno, peneire o açúcar de confeiteiro e sirva com um pouco de creme de leite batido.

22 comentários:

  1. Hummm, que delícia de receita!!!
    Eu tb sou assim se eu tiver vontade de comer alguma coisa tb chego a sonhar!!!

    Bjs...

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  2. Oi Tati!
    Obrigada pelo recadinho no blog...
    Nossa! Consigo imaginar os mirtilos explodindo na boca...rs. Adorei a sua descrição!
    Receitinha maravilhosa, hein? Dá para usar e abusar dessa idéia... Já fico imaginando outras combinações também!
    Já está na minha lista "Testar" (ai, ai, essa lista só aumenta e eu nunca dou conta de tanta delícia...)

    Beijocas e um ótimo dia pra vc!
    Cintya Maria

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  3. Tati,

    Primeiramente obrigada por me fazer rir, neste dia em que não tenho muita disposição para isso, rsrs. Quanto ao clafoutis, deve ter ficado muito saboroso, confesso que ainda não provei o de mirtilos.

    Um beijo (obrigada pela solidariedade quanto ao assunto do meu último post)

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  4. Nada melhor do que fazer uma receita que teima em não sair da cabeça.
    Ficou lindo!
    Beijos

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  5. Hum.... ficou de dar água na boca, e achei a sugestão excelente para uso dos mmirtilos.
    Bjo

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  6. Oi tati,
    Essa coisa de ficar com uma receita na cabeça é comigo.Acho que quem gosta de cozinhar sente isso.
    Uma delícia sua receita.
    Bj,
    lylia

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  7. Tati, é engraçado, e não é a primeira vez que acontece, mas sempre acho que o que vc escreve tem a ver comigo, verdade, às vezes eu acho que somos parecidas de humor e astral, sei lá...bom, eu estou no momento com 4 receitas obsessivamente me atormentando. Aí faço outras antes e aquela coisinha fica martelando...melhor fazer, né?
    Hoje pensei em clafoutis, e esses seus começam também a me tentar. Bom, agora serão 5 receitas...kkk

    Escrevi um monte, mas amei a receita
    Beijos

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  8. Que delícia de torinha!!!

    ficou incrivel!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  9. Nós, que gostamos de cozinhar somos mesmo todos iguais...rsss...

    Delícia de clafoutis, e digo, tbm prefiro quentinho, com as frutinhas explodindo na boca? Adorei!

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  10. Mas tá muito profissional esse blog, hein, fala sério! E olha Tati, tá aí uma coisa que eu tô só esperando a época das cerejas pra fazer: um clafoutis! E já sei de onde tirar a receita agora!! :D

    Beijão!

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  11. Tati, querida, a gente anda numa sintonia danada, sim - eu quase fiz essa receita semana passada! Mas acabei não passando no supermecado (tentando me ater ao novo objetivo). A receita ficou na minha cabeça todos esses dias e agora vai ficar ainda mais depois de ver o teu lindo clafoutis.
    Beijo!

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  12. Que lindossss, adoro mirtilos ficou perfeito!
    Beijinhos

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  13. Hehehe, eu também sou assim Tati! Também preciso asserenar o meu cérebro antes de dormir!
    Sou apaixonada por mirtilo, quando tiver por aqui irei fazer.
    Bjos querida
    Léia

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  14. nunca mais tentei fazer clafoutis - o meu ficou tão lindo que não me atrevi a reprisar.

    ainda tenho dificuldades de lembrar se eu já comi mirtilo, viu...

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  15. kakakak... Que pesadelo, heim, amiga? Não consegue comer nadinha em seu sonho? Terrível!!!
    Eu já fiquei sem comer doces, por 40 dias, há um tempo atrás, então, no último dia da abstinência, eu sonhei que estava comendo muuuuiiiito sorvete! E acordei muito enjoada, de tanto comer! Vê se pode!
    rss

    Bjs!

    wwww.amenidadesdekelly.blogspot.com

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  16. Morro de vontade de comer mirtilos, e essa torta tá com uam cara linda...
    O dia que achar pelas bandas de cá eu vou comprar e testar!!
    Parabéns pelo blog, uma deliciosa tentação....

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  17. Sou louca por mirtilos! Aqui em Porto alegre só se encontra no verão... São produzidos na serra gaúcha e chegam no mercado por um preço bem bom. Nas outras estações, só blueberry importado da Califórnia. Quando for época de mirtilo venho aqui pegar esta receita, parece ótima. Bjs, Ju

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  18. Apesar do mirtilo ser aqui nos açores um fruto muito caro, quase impossível, gostei muito deste seu clafoutis. Posso sempre fazer com outros frutos. Com cereja, ameixa ou uva deve ficar fantástico.
    Um beijinho
    Patrícia

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  19. Quase sempre, antes de dormir vejo programa de culinária...rs!
    Até hoje só fiz o clafoutis clássico (cereja), muito bom por sinal.
    Boa semana!

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  20. Olha, tenho mania de levar revistas e livros de receita para o sofá...não ligo mto para a programação...Não sonho com as receitas, mas custo a dormir, pensando...=)
    A massinha misturada com os mirtilos me agrada bastante...
    amei suas vasilhinhas, claro, o guardanapo 'côdimeutime' dá um alegria na foto, né?!
    Um bejim grande e tenha uma linda semana!

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  21. (se puder, diga o nome da lojinha q encontra o guardanapo xadrezim... procurei na camicado e não encontrei.
    Já q faço um plágio do CQ, tenho que apresentar a altura, né?! :)

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  22. Vinni, eu comprei na Camicado mesmo, mas faz tanto tempo que não sei se tem mais pra vender...
    beijo

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