1 cenoura (135g)
1/4 cebola grande (70g)
1 pedaço de gengibre sem casca (17g)
1 1/2 colher (sopa) açúcar
1 colher (sopa) missô
1/4 colher (chá) sal
pimenta-do-reino, a gosto
1 colher (chá) óleo de gergelim
1/2 xícara vinagre de arroz
1/4 xícara óleo vegetal
Descasque e pique a cenoura em pedaços de 2cm, pique a cebola e fatie o gengibre em roledas finas, coloque tudo no liquidificador até formar uma pasta. Em seguida coloque açúcar, missô, sal, pimenta, óleo de gergelim, vinagre e óleo. Bata até formar um molho cremoso. Acerte o sal e açúcar. Guarde na geladeira em pote fechado por até 2 semanas.
